椰树集团是海南省从事椰子等热带水果深加工的专业公司，中国饮料工业靠前企业之一，中国很大的天然植物蛋白饮料生产企业。椰树集团前身为海口罐头厂，建于1956年，现有职工4000多人。产品以果汁饮料为主，具有世界优异生产工艺和大规模自动化生产能力。“椰树”主导产品椰树牌天然椰子汁、椰树牌天然矿泉水、火山岩珍贵天然矿泉水和天然芒果汁四大名饮齐登中国，已接待了100多个和地区的元首及政界要人，产品远销30多个和地区。椰树牌椰子汁和椰树牌矿泉水双双被授予中国品牌产品称号，成为中国饮料行业单独一家同时有两种产品荣获“中国品牌”称号的企业。

在改革前的30年计划经济年代，当年的“海罐厂”曾走过一段坎坷的历史，有过“辉煌”，也有过挫折，潮起潮落，1985年走到了濒临破产的边缘。1986年，厂长王光兴上任后，“椰树”系列改革，走出了一条有自己特色的发展道路，形成了一个独特的“椰树”生产经营管理模式，它的经验得到过领导人的充分肯定。“椰树”在改革中崛起，大发展，大变化。改革与发展22年，共创税利29.6亿元。自1993年起税利年年超亿元，是省市纳税大户。2007年实现两个“增长”，完成销量33.4万吨，同比增长11%；上缴税金1.62亿元，同比增长4.07%。“椰树”的发展带动了海南热带水果种植业的发展，解决了海南农民种椰子易、卖椰子难问题，帮助海南50万农民脱贫致富，职工生活达到小康水平。
2006年9月，“椰树”实现改制，摆脱国有企业体制性障碍的束缚，成为民营企业。“椰树”站在一个新的起点，制定更高更远的战略。组建新的年青领导班子，建立新的公司治理结构，实施新的管理模式，“三新”管理之下的“椰树”犹如进入了新的发展快车道，生机蓬勃，蓄势待发，正以全新姿态再次创业。“椰树”必将在新的征途上再展宏图，以其不错的管理、优良的产品和优质的服务奉献给千千万万热爱“椰树”的广大客户，将逐步发展成为年100万吨，产值70亿元的特大型跨地区企业集团，在建立现代企业制度中再创辉煌，为做出更大贡献！作为“椰树”经营管理带头人的王光兴两次当选全国劳动模范，获得全国不错企业家、中国首届创业企业家、中国优先批高等职业经理资格等荣誉。